买来的排骨怎么清洗？老厨师教你两招，脏东西自己“跑”出来

我们要以一颗感恩的心来吃每样上天赐给我们的美好食物，因为它们得之不易。您可以想象婴儿在母亲怀中吮吸母***时那种安详和满足的模样，在某种意义上，美食是与生活是等同的，我们对与美食的漠视，恰如我们对生活美的淡忘，今天咱们要说的是一个厨房的小技巧，希望对大家有所帮助哦，经常做饭的人都知道，排骨在做之前，需要先焯水，这是为了去除排骨里面的脏东西和腥味，很多人都会选择用凉水或者热水来焯，可是效果并不明显，里面的腥味还是很大。买来的排骨怎么清洗？老厨师教你两招，脏东西自己“跑”出来。

一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量***酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，但是刚买回来的排骨，你会发现上面有很多的血水和脏东西，很多人都会选择用水冲，觉得这样就可以将排骨清洁干净了，其实，用清水只能清洗掉表面的杂质，里面的细菌和脏东西还是在的，只是我们用肉眼无法看出来。如果不将排骨彻底清洗干净的话，细菌就会被我们吃掉，这样对身体会产生不好的影响。那么，我们该如何清洗排骨呢？

1、淘米水

人们在做饭时往往会把淘米水倒掉，认为它没什么用途，其实，在日常生活中，淘米水不但是可以扮演“多重角色”的天然去污剂，而且还具有很好的药用价值，老厨房告诉我，其实，我们可以把平时淘米剩下的淘米水装起来，用来清洗排骨是非常不错的，因为淘米水呈酸性，具有很强的清洁效力，首先，将排骨放在淘米水中浸泡大约半小时左右，血水和脏东西就会自己跑出来啦！另外还可以加点食盐，这是我们日常生活不可或缺的一种调料，具有消毒杀菌作用的食盐能很好的把排骨里的血水和细菌清洗干净，把排骨清洗一下后放入锅内，倒入适量的温水，再加入少量食盐，用手均匀的揉搓，就可以洗干净了。

2、淀粉