这才是真正的“抗癌高手”做好只要5分钟，几天吃1次，终身不患癌

今天小编给大家分享的美食就是蔬菜里的抗癌高手了，相信大家都知道随着社会的发展，我们在不断的享受着有害的美味。相信空气质量不好，汽车尾气排放，整天坐电脑，这虽然是发达的代表，同样也是不健康的生活方式。别人的生活我们不能改变，但是我们能改善自己的饮食，今天给大家分享的美食就是抗癌的蔬菜了，这菜才是真正的“抗癌高手”，做好也只要5分钟的时间，几天吃1次，终身不患癌！去看看这是什么菜吧！

没错，它就是菜花。菜花的营养比一般蔬菜丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、***、铁等矿物质。

防癌，花菜的防癌作用首先在于其中含有的吲哚类物质，它能降低人体内雌性激素水平，可预防***腺癌发生；而吲哚类衍生物如芳香异硫***酸、二硫酚酮等，可抵抗苯并芘等致癌物质的毒性。花菜中含有一种酶类物质——萝卜子素，能使致癌物失活，可减少胃肠及呼吸道癌的发生。

凉拌菜花

主要食材：菜花适量（根据自己家的量制作）

辅料：盐适量，油适量，鸡精适量，醋适量，其它可根据需要自己放。

做法：

1.菜花先掰成小朵，然后再在盐水里浸泡10分钟，好去掉一些**，然后放清水，清洗干净。

2.把洗干净的菜花，放在滚水里过下水，必须要把菜花滚熟，因为是凉拌，不能吃不熟的。

3.滚熟的菜花捞出后，必须在凉水里过一下，因为凉拌的菜花吃起来才可口。

4.将凉拌后的菜花捞出控水，放入盘里准备放入调料。

5.这里可以准备一些葱丝或是青椒丝，然后用滚水烫一下，可以做装饰一块凉拌了;

6.加盐,醋和适合自己的调料拌匀即可装盘。

这道菜就是非常棒的一个抗癌高手，我们不说天天吃，只要几天吃一次就可以了。今天我们说的是凉拌菜花，喜欢吃炒的也可以炒一下，这样的菜配米饭也特别好吃，经常食用，终身不得癌！你爱吃菜花吗？