美国人聚餐必点的火鸡，为啥在中国遇冷？养殖户：别难为我了

说起美国火鸡，应该很多人在美国大片中，都能看到这种美国人聚餐时必点的菜品。每到感恩节前后，美国人都会吃这种鸡，就像中国人端午节吃粽子、中秋节吃月饼一样普及。说回火鸡肉，饮食君没去过美国，但有幸去过一回上海迪士尼，就是在迪士尼乐园买了一份鸡腿，才有幸吃到所谓的火鸡肉。饮食君当时买到的是一只火鸡腿，不便宜要了我80块钱。

美国人喜欢端上餐桌的火鸡，一直在中国就不是那么受欢迎。基本上消费火鸡的食客都是第一回吃火鸡的人，因为吃过火鸡后就不会有国人第二回买它，无非就是图个鲜。虽说美国人爱吃，但也只能认为美国人喜欢吃柴一点的肉，而中国人只东西都讲究一个嫩，在这点上，我们和美国人正好相反。不仅如此，在我国生长的鸡类品种本身就多。

再加上由各种烹饪手法制作的鸡美食，也非常的多，似乎并没有理由让中国人选择火鸡，而抛弃中国本土的其它鸡类美食。还有一点也很重要，据一位已经在鸡类养殖上工作了15年的养殖户说，一只普通的火鸡体重在7-10公斤左右，光是一只火鸡腿的重量就在1公斤以上。而对于中国养殖户而言，一般都会计算肉料的比例，换句话说就是吃多少饲养才能长一斤肉的比例。

如果说一只鸡在鸡饲养上吃的少，但长的肉却很多就很符合广大养殖户的心理。而情况档差，就不被养殖户认为值得养。而原产自美国的火鸡，虽然一只鸡能够长到十几二十斤，但是这类鸡的养殖周期也很长。相比中国的家禽，甚至要高出几倍以上的周期，所以养殖户都表示：别难为自己了，都是养鸡，别养鸡不成还把鸡饲料赔了！说到这里，赔上鸡饲料还是其次，主要没有食客喜欢吃它。

像这种鸡肉都是很柴的，对于不是以肉类为主食的中国人而言，牙口不好根本吃不下。而像美国家庭，如果觉得肉质咬不动，像他们家中都是自带壁炉的，放在壁炉里稍微烤下就能吃了。而这点，对于中国家庭而言就很难了。中国人吃鸡的方法，主要还是以炖煮为主，而像火鸡来说，天生就不适合中国人！