在家也能“炸鸡柳”,好吃又卫生,操作还简单,看一遍就会!
在街上我们经常会看见那种卖炸货的小摊,这些小摊上面的炸鸡柳是最受欢迎的,尤其是小孩子,闻到炸鸡柳的香味,路都快要走不动了,就会哭着闹着非要吃,其实不止小孩子喜欢,有些大人也特别喜欢吃,在街上逛街的时候,碰见就会买一份,边逛街边吃,但是外面的炸鸡柳,虽然好吃,但是毕竟不卫生,我们在家也能“炸鸡柳”,好吃又卫生,操作还简单,看一遍就会!
这道炸鸡柳,就算是没有做饭经验的厨房小白,看完以后也会了,你还不赶紧来学习一下,首先要买一块鸡胸脯肉,超市卖的那种就可以,然后把鸡胸肉片开,切成一厘米厚的片就可以,这个也是比较简单的,我不需要什么刀工,应该没有人会不会切吧,就不详细跟大家说了。
然后把鸡肉腌制一下,在里面放一些食盐,胡椒粉,生抽,料酒就可以了,最好是可以用手把它们抓一下,腌制20分钟左右,准备一碗鸡蛋液,先把腌制好的鸡柳放在鸡蛋液里面蘸一下,然后再裹上一层淀粉,裹上淀粉以后,继续在鸡蛋液里面蘸一下,这个时候就可以裹面包糠了。
面包糠是很重要的,不管炸上面东西,只要放上面包糠,都会很好吃的,把所有的记录都按照这个顺序裹一遍,我就可以把它们放到油锅里面炸了,一般炸一分钟左右就可以变成金**了,这个时候捞出来就可以吃了,炸的时候,油锅里面会落很多面包糠,要把这些面包糠时捞出来,不然会被炸糊掉的。
一般我都会把鸡柳炸两遍,这样吃起来会更加的酥脆,你学会了吗?有什么问题也可以留言告诉我。
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