煎猪扒，记住这个秘诀，做出来的猪扒软嫩多汁！

煎猪扒

原料：里脊肉、番茄酱、蒜末、蚝油、油、黑胡椒粉、酱油、白糖、姜末。

做法步骤：

第1步、里脊肉洗净后两面都用刀背稍微剁松（使之更入味）

第2步、所有的配料倒入一个大碗用筷子搅匀

第3步、放入剁松的肉两面都蘸上酱料

第4步、全部蘸匀后腌制2小时以上，我一般都是腌过夜这样更入味

第5步、热锅倒入适量油烧热

第6步、放入腌制好的里脊肉

第7步、每一面中火煎两分半钟至肉微黄

第8步、倒入腌肉的酱汁盖上锅盖焖一分钟即可

第9步、成品图

小贴士：

1.喜欢五分熟的可以适当减少时间，反之则增加时间2.想偷懒的朋友可以买专门酱汁，只是比自己配的多了一份添加剂的味道～呵呵

来自美食天下Marsally4390的作品。