炒青菜时，下锅前多加这一步，炒出的青菜青翠更好吃！

炒青菜时，很多人在下锅前落了这一步，难怪青菜发黑不亮还难吃！

炒青菜，还有三点要注意的就是：

1、在炒青菜的时候，大家一定要注意是热锅冷油下锅，好多人都把这一步做错了，以为青菜吸油少，所以说会放一点点油，其实在炒青菜的时候才应该放足油，这样才能够锁住青菜的水分，让青菜看起来更加的鲜艳，而且也不容易出现糊锅的现象。

2、青菜其实是属于一种非常容易熟的食材，所以说我们不需要长时间的烹饪，在炒青菜的时候需要大火爆炒，这样才能够保持青菜的营养价值不被流失，而且才能够炒出来的青菜，更加鲜艳，口感也不错。

3、而且无论是炒什么青菜，调味品一定要注意最后放，如果提前放上调味品的话，那么就会使青菜出水过多，这样就容易使青菜炒出来的软烂，而且不好看就会大大影响食欲。