春天来了,适合女神喝的水果酒
春季是酿酒的好时机,在酿出的酒中选择最好的一坛,寓意祥瑞之象,生活的好彩头,那么适合春季酿造的果酒有哪些呢?
桃子酒
准备材料:水**(硬质)一个;纯粮白酒500ml;**适量。
具体步骤:
1、消毒罐子,用开水烫过罐子,擦干晾干。
2、清洗桃子,用盐揉搓桃子表面,洗掉绒毛,最后用厨房纸擦干桃子。将桃子(不去皮)切成小块,去掉桃核,放入罐子里2/3处,可依照个人口味加减。
3、倒入酒,建议是度数高一些的,便于保存。
4、放入适量**,封罐常温保存。如使用低度数的酒,则需要冷藏。
枇杷酒
准备材料:选用酒精度为10-12的低度糯米酒;枇杷600克;**2克;香草豆6克;柠檬皮10克;白砂糖450克;冷开水1.1升。
具体步骤:
1、将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。
2、取干净锅,将糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀,待用。
3、将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。
4、取干净容器,先将低度糯米酒放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。
5、取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。
6、静置后放入贮存桶内贮存1~2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。
杨梅酒
材料准备:新鲜杨梅、**、纯粮白酒(35-50度)、密闭玻璃容器
具体步骤:
1、挑选新鲜完整的杨梅,稍清洗后,用盐水浸泡杨梅20分钟,以便更彻底杀菌;
2、将杨梅捞起后用净水冲干净,晾干;
3、将准备好的密闭玻璃容器用热水洗净,用高浓度白酒消毒后晾干;
4、按一层杨梅一层**的顺序放入容器;
5、倒入白酒浸过杨梅和**,密封;
6、贴上日期,放在***凉处,浸泡15-20天后即可饮用(开封后要分离果肉和酒,以便保存)。
草莓酒
材料准备:草莓、**、白酒
具体步骤:
1、密封罐烫洗干净后自然晾干待用
2、挑选坚实饱满。成熟并没有破皮的草莓,摘掉叶蒂洗净自然晾干待用
4、将每颗草莓都均匀的滚上白糖放入已晾干的密封罐中,**和柠檬也放入密封罐中,然后倒入白酒,加盖封存放后入***凉处保存
5、2-3周后开瓶将草莓取出,盖好,继续放置***凉外保存直到能饮用(大概30天左右)。
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