去天津必去桂顺斋,那么有什么特色糕点?
所生产的萨其玛、蜜麻花、蜜供、排岔等宫廷糕点,色、香、味具佳,成为该店的特色糕点。由于选料地道,制作精细,风味突出,货真价实,在天津一***打响,一时间在津门形成了桂顺斋糕点热。当时京剧大师马连良、相声大师马三立等社会名流都是桂顺斋的常客。由于马三立是**,更是喜爱有加,题字“糕点文化,源远流长”
在天津,逢年过节、走访亲友时必备的礼品自然少不了糕点。桂顺斋八件——虽然经常抱怨每年都是它,但是买的就是那个年味儿。豆馅烧饼也是天津的传统糕点之一,还有大梨糕、核桃酥。在天津,家中没有糕点就不算过年。所谓“八件”,即八样点心,一般有麻饼、枣花、卷酥,有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。馅料基本上是山楂、玫瑰、青梅、白糖、豆沙、枣泥、椒盐、葡萄干这八种。
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